Au cœur du Minervois, perché entre garrigue, falaises calcaires et vignes qui respirent l’air pur, il y a Château Coupe-Roses. Un domaine 100 % familial, où la vigne se transmet comme une recette secrète :
de Françoise Frissant, ingénieure agronome, à Sarah Frissant, œnologue passionnée, en passant par Mathias Paicheler et Pascal Frissant, artisans du raisin et du terroir.
Ici, on cultive en biodynamie, on plante des cépages anciens, on bichonne les sols, on travaille à la main, et on laisse la nature faire le job. Pas d’irrigation, pas de triche, pas d’artifice. Juste du raisin sain, des vignes heureuses, et des vins qui respirent l’altitude et la fraîcheur.
Coupe-Roses, c’est aussi une vision : faire des vins naturels élégants, vivants, droit dans leurs bottes.
Une famille, un paysage, une philosophie simple et des vins bons.
Et ça, chez T’as un Grain, on adore.
