L’Audacieux, c’est un Merlot qui ne fait pas semblant. Issu de vieilles vignes, élevé longuement en barriques, il a tout du vin qui sait ce qu’il fait : du fruit, de la profondeur et une vraie présence dans le verre. Un rouge généreux, rond, avec du caractère mais jamais agressif.
En bouche, c’est mûr, confortable et fruité : mûre, framboise, un soupçon d’épices douces. Le genre de vin qui reste en bouche… et donne envie d’un deuxième verre.
À boire maintenant pour le charme du fruit, ou garder 5 à 10 ans si tu aimes les vins plus posés et plus fondus.
Corps 4/5
Ce Merlot aime les plats généreux mais raffinés :
Pense risotto aux champignons, agneau rôti au romarin, pithiviers de volaille, ou même un brie truffé pour les soirées qui se prennent un peu au sérieux (mais pas trop).
