Un blanc généreux, fruité, qui sent la pêche et l’abricot.
Moelleux mais équilibré : du fruit bien mûr, un petit côté miel/mirabelle, et une finale riche qui tapisse juste ce qu’il faut. Un vrai câlin liquide.
À boire maintenant ou d’ici 3–4 ans.
Demi-sec • Corps généreux
Foie gras, évidemment… mais aussi : bao sucré-salé, tacos au canard, nems au poulet, curry doux, fromages persillés, tarte flambée gratinée ou même un dessert aux fruits jaunes.
