Un vin blanc du Sud, frais, lumineux et élégant, fait avec amour sur des parcelles de montagne. C’est un vin qui a du caractère, mais qui reste super agréable à boire.
Une bouche minérale, avec un côté floral discret et une belle sensation de fraîcheur. Pas besoin d’être expert : ça glisse, ça plaît, ça donne envie d’un deuxième verre.
À déguster maintenant, ou à garder 2 à 3 ans si tu veux voir son côté plus rond.
Coteaux caillouteux - Schistes d’altitude
Sucrosité : 0/5
À essayer avec un ceviche, un crottin de chèvre, ou une tarte aux légumes façon dimanche soir
