Un vin blanc rond, aromatique et super agréable, un peu plus généreux que le Baron Blanc. Si ce dernier est léger, vif et ultra facile à boire, ici on gagne en douceur, en rondeur et en longueur en bouche. C’est toujours sec, mais avec un côté plus caressant, plus construit, qui accompagne mieux un repas entier.
Une bouche douce, équilibrée et pleine de fruits, sans acidité agressive, avec une texture plus onctueuse que le Baron Blanc. On reste sur un blanc simple, lisible, mais qui prend un peu plus de place à table.
C’est un vin qui peut se boire tout de suite sans attendre, mais il supporte très bien la garde si tu veux le laisser un peu évoluer. Tu peux le garder 2 à 4 ans tranquillement.
Sucrosité : 0/5
À essayer avec :
poissons en sauce, plats crémeux, gratins de légumes, fromages de chèvre, ravioles, risotto aux champignons… bref, tout ce qu’on aime quand on a envie de quelque chose de doux, pas compliqué et bien accompagné.
