Ein Saint-Émilion, der beeindruckt, ohne zu übertreiben: alte Reben, ein Boden voller Charakter (ja, sogar der „Eisenstaub” hat seinen Reiz), Handlese und eine 18-monatige Reifung, die ihm Stil verleiht, ohne ihn zu verfälschen. Ein seriöser Wein ... aber nicht steif.
Am Gaumen ist er vollmundig, offen, mit reifen Früchten und einer leicht gerösteten Note, die an das Fass erinnert. Die Tannine sind fein, gut eingebunden und ergeben einen Wein, der sowohl vollmundig als auch ausgewogen ist. Zusammenfassend: ein tiefroter, aber leicht verständlicher Wein.
Bereits heute sehr angenehm, aber mit einem Alterungspotenzial von bis zu 10 Jahren. Die Art von Flasche, die man jetzt öffnen kann ... oder ganz hinten im Schrank vergessen und später mit einem Lächeln wiederentdecken kann.
Lehmiger Sand mit Eisenoxid im Untergrund
Körper 4/5
Passt perfekt zu feinen, nicht zu würzigen Gerichten: ein schicker Aperitif, gebratenes Geflügel, eine gute Auswahl an milden Käsesorten oder sogar ein Schokoladendessert für die Mutigsten.
